Recette Poulet au thym bio antioxydant naturel puissant
Ingrédients
pour Poulet au thym
1 poulet (d’environ 1,6 kg)
600 g de pommes de terre
7 gousses d’ail
2 oignons
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ poivron jaune
poivre
Pour la margarine au thym
50 g de margarine
4 brindilles de thym bio
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparation
pour Poulet au thym
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Réalisez une margarine au thym :
Effeuillez les brindilles de thym.
Dans un saladier, travaillez la margarine jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’une pommade, incorporez le thym. Poivrez. Mélangez.
Pelez et dégermez l’ail.
Épluchez les oignons, taillez-les en 4.
Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.
Lavez et coupez les poivrons en deux. Egrainez-les puis coupez-les en fines lamelles.
Disposez le poulet dans un plat, décollez la peau de la chair et glissez la margarine de thym entre les deux à l’aide d’une poche à douille. Placez tout autour : les poivrons, l’ail et les oignons. Ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez.
Enfournez le poulet.
Régulièrement :
Mélangez les légumes, arrosez le poulet de son jus et retournez-le de manière à obtenir une peau uniformément dorée. Laissez cuire 1h15 environ.
Coupez le poulet rôti en morceaux et servez-le accompagné des pommes de terre et des légumes.
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